Schweinefilet - vom Schwäbisch Hällischen Landschwein

Schweinefilet ohne Kette vom Schwäbisch Hällischen Landschwein

Schweinefilet vom Schwäbisch Hällischen Landschwein ist äußerst zart. Die artgerechte Haltung der Schweine und das regionale Grünfutter sorgen für den beliebten, kräftigen Geschmack unseres Schweinefilets.

Aus dem mittleren Bereich des Schweinefilets werden die äußerst zarten Schweinemedaillons geschnitten. Von Gourmets werden Feinkost Medaillons für Festgerichte und Sterneküchen verwendet. Ob mit Apfel-Meerrettich oder in Steinpilz-Goronzola-Sauce, delikat zubereitet werden die Schweinefilets Ihren Gaumen entzücken.

Verzehrempfehlung Schweinefilet ohne Kette:
Veredeln Sie das Schweinefilet zu Medallions, als Geschnetzeltes oder auch mit Parmaschinken gefüllt zubereitet.


BESH Qualitätsversprechen - Schwäbisch Hällisches Landschwein
Artgerechte Tierhaltung und Fütterung ergibt vorzügliches Fleisch mit dem typischen Aroma und dem kräftigen Geschmack.

Die Haltung des Schwäbisch Hällischen Landschweines
Die Schweine werden artgerecht in hellen, luftigen Ställen mit Stroheinstreu gehalten. Wo es die Situation auf dem Hof erlaubt, haben die Tiere Auslauf.

Die Fütterung des Schwäbisch Hällischen Landschweines
Die Tiere bekommen ausschließlich regionales Grünfutter aus eigener Erzeugung. Gentechnisch veränderte Futtermittel sowie Wachstumsförderer sind absolut verboten.

Unser Qualitätsversprechen des Schwäbisch Hällischen Landschweines
Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall pflegt mit den Fleischerfachgeschäften in der Region die traditionelle Partnerschaft zwischen Metzgern und Bauern, wie sie sich schon seit Generationen bewährt hat. Es gibt keinen Zwischenhandel. Die Nachvollziehbarkeit der Herkunft des Viehs und tiergerechte Erzeugung sind somit gewährleistet.

Dokumente zum Download:

• PDF Download:
  Erzeugerrichtlinien für Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch g.g.A. (64 kB)
• PDF Download:
  Nährwerttabelle und Zusatzstoffliste für Schweinefilet frisch (2.900 kB)